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商洛核桃

來源:九游網    發表時間:2019-03-21

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商洛,因境內有商山洛水而得名,地跨長江、黃河兩大流域,位于暖溫帶和北亞熱帶過渡地帶,氣候溫和,雨量充沛,四季分明,為我國優質核桃的最佳適生區,被譽為“中國核桃之都”。

核桃,又叫胡桃,是世界四大干果(其它三種是扁桃、腰果、榛子)之一。相傳核桃原產在伊朗和阿富汗。商洛核桃,具有兩千多年栽培歷史,據說是西漢張騫從西域帶回植于京都長安,然而“龍鳳之地”不適核桃生長發育,便被發配到商洛山中。

豈知,核桃卻因禍得福,尋到了安家落戶、發家興族的寶地,從而繁衍成為一個旺族。其分布之廣,株數之多,產量之巨,品質之優,品種、品系之豐富,甲于全省,冠于全國。

商洛地區屬于秦嶺土石山區,地處河南、湖北、陜西交界處,群山連綿交錯。全地區年平均氣溫在11℃左右,冬天嚴寒,夏天炎熱,年降水量力800毫米,屬于溫帶大陸性季風氣候區。商洛的氣候特征,正好適合核桃生長發育。所以,核桃在這里分布極廣,無論深山、淺山、丘陵、平川均能生長。這個地區北部和中部各縣,條件更為適宜,核桃樹種多,生長旺盛,產量較高。品質也比較好。當地群眾形容是“核桃坡,核桃溝,核桃砭,核桃路,漫山遍野核桃樹,核桃累累碰人頭。”

商洛的核桃樹一般高15米左右,胸徑牛米左右。最大的高達25米,胸徑2米,冠幅占地面積一畝左右。這里的核桃樹大部分在八到九年開始結果。群眾有“桃三年,杏三年,要吃核桃十來年”的說法。如果管理得好,可以提早結果。一般三十年后進入盛果期,結果年限可以達到二三百年之久,有的甚至可達五百年以上。

商洛核桃果實營養非常豐富。核桃仁含脂肪63%。油質純凈濃香,不含膽固醇,在國際市場中譽為“健美食品”。還含有特別高的蛋白質、碳水化合物、粗纖維、灰分及鈣、磷、鎂、錳、鐵、鉻、碘等礦物質和胡蘿卜素、維生素B、E、尼克酸等。

1公斤核桃仁的營養價值,分別相當于9公斤牛奶、5公斤雞蛋、4公斤牛肉。因此,它是營養價值很高的干果,老少皆宜的營養保健食品。被人們譽為“營養寶庫”、“養人之寶”。

商洛核桃的生態效益、經濟效益、社會效益、藥用價值、食療價值、保健作用、以及獨特的口感風味,得到了消費者的認可,逐漸成為一種廣受歡迎的高檔堅果。

編輯:weimin

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